دستور پخت عدس پلو با سویا

طبخ: 40 دقیقه

آماده سازی: 40 دقیقه

مناسب برای: 8 نفر

سویای زرین دانه

200 گرم

برنج

2 لیوان

عدس پخته

1 لیوان

کشمش

به مقدار لازم

پیاز

3 عدد

رب گوجه فرنگی

2قاشق غذاخوری

۱
ابتدا عدس سبز داخل یک قابلمه ریختم وگذاشتم پخته بشه ،بعد صافش کردم وگذاشتم کنار ، برنج هم از قبل با کمی نمک وآب خیس کرده بودم وگذاشته بودم کنار ،
۲
سویا هم آب روش ریختم وگذاشتم کنار ،
۳
ابتدا داخل یه قابلمه آب ونمک ریختم وگذاشتم روی شعله گاز ،بعد که آب داخل قابلمه جوش خورد ،برنج بهش اضافه کردم ،
۴
بعد از پخت برنج داخل صافی صافش کردم ،کمی از نمک شستم وگذاشتم آبش بریزه ،سپس عدس سبز که اونم پخته بودم وآبش کامل خارج شده به برنج اضافه میکنم.
۵
مواد هم میزنم ،ومیذارم کنار ، پیازها خلالی خرد کرده وبعد داخل تابه کمی روغن وسپس پیاز ها اضافه کردم ،کمی زردچوبه اضافه کردم تا رنگش در حین سرخ شدن قشنگ تر بشه ،نصف پیاز ها بعد سرخ شدن جدا کردم ، نصف دیگه داخل تابه خالی ریختم ،وبعد سویا هم آبکش کرده بودم وگذاشته بودم کنار ،بهش اضافه میکنم
۶
مواد هم میزنم با قاشق تا ته نگیره وکمی سرخ بشه پیاز وسویا ، بعد کمی ادویه مخلوط ،زردچوبه ،پودر لیمو عمانی ،ودوقاشق رب گوجه اضافه کردم .
۷
مواد هم میزنم تا مخلوط بشه ، سپس نصف لیوان آب اضافه میکنم ، وقتی پختش بسه شعله گاز خاموش میکنم ،ولی توجه بکنین اصلا آب نداشته باشه
۸
سیب زمینی هم برش زدم وبعد کمی نمک وزردچوبه زدم وسرخش کردم داخل روغن ، کشمش هم یه تفت دادم داخل روغن ،بعد گذاشتم کنار
۹
داخل قابلمه کمی روغن وآب مخلوط وبعد به ترتیب اول یه لایه مخلوط برنج وعدس ولایه بعدی سویا سرخ کرده ،کمی سیب کباب ،پیاز سرخ کرده ،ولایه بعدی برنج ،
۱۰
همینطور ادامه میدیم تا مواد تموم بشه ،بذارین روی شعله گاز ،زیر قابلمه شعله پخش کن وحرارت کمش بکنین ،وسر قابلمه دمکنی ، تا عدس پلو دم بکشه ،
۱۱
بعد دم کشیدن یه ذره برنج با زعفران طعم دارش بکنین برای تزیین روی غذا ،وبعد غذا داخل ظرف اصلی بکشین وروی اون با برنج زعفرانی وکشمش بریزین .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.