مواد لازم برای ۴ نفر:
سویا ریز دانه ۱۰۰ گرم
بادمجان ۱ کیلوگرم
رب گوجه‌فرنگی ۵ قاشق غذاخوری
پیاز و سیر ۱ عدد
تخم‌مرغ ۶ عدد
پنیر پیتزا به مقدار لازم
ادویه‌جات به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا سویا را در آب ولرم خیسانده و سپس آبکشی می‌نماییم.
بعد از آن پیاز و سیر رنده شده با ادویه‌جات در روغن سرخ کرده و سپس سویا را به همراه سبزیجات و رب تفت می‌دهیم.
۲۰ دقیقه دم بکشد. بادمجان‌ها را از وسط شکاف کرده و قیف می‌زنیم و مواد را در آن قرار داده و در ماهیتابه می‌چینیم.
و سپس با پنیر پیتزا پوشانده و درب را قرار داده تا پنیر با حرارت آب شود.
