مواد لازم برای ۴ نفر:
سویا ریز دانه ۱۰۰ گرم
سینه مرغ ۱ عدد
فلفل دلمه ۴ عدد
پیاز و سیر ۳ عدد
قارچ ۳۰۰ گرم
سبزی معطر ۷ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا به مقدار لازم
رب به مقدار لازم
کره + زعفران + زرشک به مقدار لازم
ادویه جات به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
ابتدا سویا را در آب ولرم خیسانده و پس از آبکشی با پیاز و قارچ و فلفل دلمه و ادویه تفت می‌دهیم.
با گوشت چرخ‌کرده و کمی پنیر پیتزا اضافه می‌کنیم. سپس تخم‌مرغ‌ها، ادویه‌جات، زعفران، نمک و فلفل و فلفل دلمه را می‌کوبیم.
سینه مرغ را با سبزی معطر، تخم‌مرغ، ادویه‌جات، زعفران، نمک، فلفل دلمه و آلو را هم‌زن کرده با هم میکس می‌کنیم.
میکس گوشت چرخ‌کرده در پایین فویل پخش کرده و سپس مواد داخل را وسط آن قرار می‌دهیم و رول کرده در سینی فر قرار می‌دهیم.
پیاز را تفت داده، رب و زرشک و آلو را هم قاطی کرده با هم روی آن می‌ریزیم. مخلوط رب و پیاز داغ و افزودن ادویه‌جات روی رولت خشک در ماهیتابه ریخته و اجازه می‌دهیم بخورد و به جوش بیاید.
